За время своей адвокатской деятельности провел ряд общественно значимых дел, привлекших внимание российской и мировой общественности.

В частности осуществлял защиту и представлял интересы:
— Семьи Нобелевского лауреата Льва Ландау
— Мэра г. Москвы Ю.М. Лужкова; вице-мэра г. Москвы В.П. Шанцева
— Вице-мэра г. Москвы В.П.Шанцева
— Холдинга «Медиа Мост» и его главы В.А.Гусинского
— Телекомпании НТВ, ТНТ, ОРТ, Ren-TV
— Американского гражданина Эдмонда Поупа, обвиненного в шпионаже
— Журналистов И.Малашенко, Е.Киселева, С.Доренко, С.Бунтмана, М.Леонтьева
— Потомков Российского Императорского Дома Романовых
— Полковника Ю.Буданова
— Правительства РФ в деле о борьбе с аудио-, видеопиратством
— Наследников П.П.Кончаловского
— Наследников И.С.Шмелева (в деле о возврате архива писателя из Франции)
— Оперной певицы Елены Образцовой
— Художника-карикатуриста Андрея Бильжо
— Российского общества «Красного Креста»
— Издательского Дома «Коммерсантъ»
— Радиостанции «Эхо Москвы»
— Председателя Счетной Палаты РФ С.В.Степашина
— Московского Международного Дома Музыки
— Маэстро В.Т. Спивакова
— Писательницы Дарьи Донцовой
— Режиссера А.Е. Учителя в деле о защите авторских прав на фильм «Космос как предчувствие»

В 2006 году создал и возглавил «Школу адвокатского мастерства Павла Астахова».